哪里还能买到一点也不变味的薏米？

szwang · 发表于 2011-6-5 18:18

薏米（薏苡仁）有一定药用价值，是一种不错的杂粮，多年来，晚上煮杂粮粥时喜欢少量放上一点。但是，较长时间来，难于买到不变质（没有异味——一种油濠味）的薏米，哪怕是在不同大超市购买不同品牌（小包装）且都不便宜的薏米（淘宝上卖薏米的店家也很多，坛内老冯常住地一家薏米销量很大的店家居然在产品说明中说薏米有某种味道是正常的！当然不会买他的，试过个别信誉较好的淘宝卖家，也不行），每顿总会吃到几颗变味的薏米，大煞风景。太多次的不愉快，已经失去信心，一段时间来不再购买食用。

估计薏米存储过程中甚易变质，但不清楚变质原因，由于薏米产地甚广，应该存在质量特别好的当地卖家。考虑坛内朋友遍布各地，见识也广，在此请教一下，薏米变质一般是什么原因，哪里还能买到一点也不变味的薏米？谢谢！

huayuliang · 发表于 2011-6-5 18:50

查了些资料，薏米确实容易变质，不好保存。很多人都反映这个问题。。
最好是从产地直接买收获季节的。“主产於福建、河北、辽宁等地。”

俺这里超市里有卖那种混合的米（不记得里面都有啥了），其中的薏米就偶尔会迟到几粒变味的。俺记得好像变味的薏米和没变味的颜色有点不一样，很久没吃都忘记了。

snoopy8008 · 发表于 2011-6-5 18:56

怪不得，我曾经买过一包，吃过一次全扔了。

szwang · 发表于 2011-6-6 15:46

查了些资料，薏米确实容易变质，不好保存。很多人都反映这个问题。。
最好是从产地直接买收获季节的。“主 ...
huayuliang 发表于 2011-6-5 18:50

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估计薏米产地上一年的陈薏米价极廉（即使在苏州，个体粮店里薏米价格也很低，当然是变味的，但外观甚好），因此即使收获季节从产地购买，卖家出于利益考虑（当然按质优价格出售），买家得到的也未必是当年的新薏米（有过一次经历，但不信天下乌鸦全都黑）。

最好能有薏米产地了解薏米买卖的朋友支招。

行云流水 · 发表于 2011-6-9 07:56

薏米是啥米？糯米？籼米？俺这就大米小米高粱米！外加大苞米！

yanjian · 发表于 2011-6-9 08:00

原来买,总吃到坏的,后来就不买了

如果有好的,我也要买点

cosine · 发表于 2011-6-9 08:32

薏米是啥米？糯米？籼米？俺这就大米小米高粱米！外加大苞米！
行云流水发表于 2011-6-9 07:56

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一种颗粒大大的象小黄豆一样的圆米,记得中间有道沟.正如楼主所说,经常吃着有股怪味.

无锡风 · 发表于 2011-6-9 10:35

王老师，为什么不直接在当地的超市里卖？

FJXM-P · 发表于 2011-6-9 11:50

本帖最后由 FJXM-P 于 2011-6-9 11:52 编辑

薏苡仁中间有道沟会藏水分，所以很容易霉变，就是当年新上市的也不能保证（南方湿气大）

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ss1315 · 发表于 2011-6-9 12:23

没专门吃过“薏米”，好像八宝粥里面也有？
老家自做的“麦仁”不错，就是麦子简单去皮的，适于夏季煮粥，越嚼越香。但后来在城市的超市里面买过两次，一点味道也没有，只能说不知道在它们手里放置几年了

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