刚刚看到的”东阳童子蛋“谁吃过？

hbycwxb · 发表于 2012-4-14 12:39

在一个论坛看到的，我是觉得受不了。
实拍东阳童子尿煮蛋热销全城我受不鸟了！网友：有个风俗就是小孩子的尿是最干净的。他们就用童子尿来烧蛋，鸡蛋，放在尿里煮，说是灰常养生。我哪里敢吃，无奈人家热情，一直劝我吃吃吃，我没办法只好来了句：我不爱吃鸡蛋。我那亲戚更可爱了，说那你喝点汤吧。

坛里谁是东阳或东阳附近的，谈谈这个。

yleee · 发表于 2012-4-14 12:50

我也看过，不做表态。

CNQJSCN · 发表于 2012-4-14 13:00

3381638 · 发表于 2012-4-14 13:01

登录/注册后可看大图

童子蛋
求助编辑百科名片
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”

目录

童子蛋的制作过程
童子蛋的营养价值
童子蛋已入选非物质文化遗产
思考?
编辑本段童子蛋的制作过程
　　童子蛋又名青尿蛋，主要出现在浙江东阳等地。童尿的选择有严格的要求。童子尿只取男孩的，而且不超过十岁为宜，供尿的男童必须健康无病，学校理所当然地成了取尿的最佳场所。每到清明左右，大大小小的幼儿园、小学就成了“炙手可热”之处了。学校出现了一道独特的风景线，老爷爷、老奶奶、大伯、大妈们会端着脸盆或塑料桶排着队，一到下课就会有人吆喝男生去小便。为了取得足够的尿，有时要在学校呆上一整天。　　蛋的选择也很有讲究。由于童子尿来之不易，蛋的选取当然也应“门当户对”。煮尿蛋的蛋选用的都是土鸡蛋，许多都是自家养的母鸡，有的自家不养鸡，就会专门到村里的养了一只或几只鸡的老头老太家里搜罗，这户买十来个，那户买七八个，凑到一二百个再来煮，而这些鸡蛋往往比市场上的高出几倍。　　童子尿、土鸡蛋都准备好了，就可以煮童子蛋了。煮童子蛋可是件费心劳力的事。如果只是自家享用，不准备送亲朋好友的，也往往是好多户人家一起煮的，大家都在自己家的鸡蛋上做上记号。煮的过程也有讲究，一般不在自家灶里烧，而是在院子里用砖石搭个临时的小灶台。灶上放一个大铁锅，把童子尿和鸡蛋一起放进去，直至尿把蛋全部淹没，然后慢慢烧。一开始，尿的那个臭味和骚味确实不敢恭维，很刺鼻。烧开了，要把蛋轻轻敲破，以便让味渗透到蛋里面，尤其是蛋黄，如果不敲破，那么它跟白煮蛋的味道就一般无二了。接下来还要翻个底——本来放锅底的让它们到最上层，本来在最上面的翻到最下层，这样做，是为了让鸡蛋煮得咸淡均匀。继续烧，烧干了再补童尿。等到第二轮也烧干，也便是尿蛋出炉之际，往往需要一整天，从早晨一直到黄昏。说来也怪，这时的蛋，尿臭和尿骚味早已荡然无存，取而代之的是一股不可言传的咸香味。这个时候趁热剥开吃，满口萦香，余味无穷。

行云流水 · 发表于 2012-4-14 13:16

前几天电视演过！我的天！学校男厕全是大澡盆塑料桶啥的！那些爷们娘们吃的呗香！

smiless · 发表于 2012-4-14 13:59

这风俗受不了啊。

梨花剑雨 · 发表于 2012-4-14 14:16

受不鸟了,受不鸟了

hldiy · 发表于 2012-4-14 14:37

论坛要是谁有需要可以pm我，本人免费提供（仅提供尿，不提供蛋）

RayLee · 发表于 2012-4-14 15:13

万一有不合格童子混进去咋办？

穷人 · 发表于 2012-4-14 16:43

额，四楼重口味

		自动登录	找回密码
密码			请使用微信账号登录和注册会员