棉花糖 棉花糖机【百科知识】

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棉花糖机
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棉花糖-历史来源
棉花糖机分类
棉花糖机相关配套设备：
有关棉花糖机的歌曲
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编辑本段 棉花糖-历史来源
http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/58c3acb704688bbd30add131.jpg棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗 喉咙 不适及 消化系统疾病 的植物药蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液与 蜂蜜 混和成一种喉糖。直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、 蛋白 、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。到了现在，为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。
编辑本段 棉花糖机分类 　　电动棉花糖机，燃气棉花糖机（传统型）。 也可以分为自动棉花糖机和手动棉花糖机。
"棉花糖机"的种类 　　目前市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。
　　另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，目前市面上能够制作花型的棉花糖机价位都比较高。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。
电动棉花糖机 　　电动棉花糖机解决了燃气型需要石油气的麻烦，全部采用２２０Ｖ电源，非常合理解决了恒温问题．加热原理使用外部加热，并使用中低压电。并且设置温度和速度电压调节，适合200V~230V地区使用，基本满足全国大部分地方使用。
燃气棉花糖机 　　：采用液化气加热，使承转盘中的糖熔化成液体，同时采用直流12V或交流220V驱动 棉花糖机的承转盘高速转动 ，熔化的糖在离心力的作用下呈棉絮状摔出来。此机携带方便，可放在自行车上，用12V电瓶供电，在位置比较固定的地方，可以用220V交流电 供电，在不固定的地方，用电瓶带动，充一次电能用一天。操作面盘上有电压与电流指示两个表盘，带指示灯，设计有电机调速旋钮，可以轻松调节电机的旋转速度，使棉花糖出的更均匀，更蓬松，体积更大。 内置12V13A电瓶充电机，电瓶固定在设备内部即可，当机器插入220V交流电时，会自动为电瓶充电，当不接交流电时，由电瓶自动放电，无需人工干预。 本机采用不锈钢盆，钢板，角铁钢架加固 ，铝合金离心盘等，设计结构合理，好用，才是硬道理。时产棉花糖可达200个以上，是学校门口、公园、超市门口赚钱的理想工具。
贾师傅便携式充电棉花糖机 加热方式：液化气加热系统
动力系统： 直流减震全自动充电系统
电压：6V电瓶
外型尺寸： 330×250（mm）
外观材料：不锈钢或普通材料 （订购时标清材料，不同材料价格不同）
　　制作方法：开液化气→打火→开机→加热→加糖→做出棉花糖→加糖→做出棉花糖→关闭液化气微调→加水（清洗最重要）→关关。
　　无需停机，直接加糖，无间隔出糖，速度快，出糖率高，效果好。
　　可以做彩色水果味棉花糖，保存时间20个小时以上，也可把棉花糖丝做成一条手掌一样宽的彩色带子，拉出锅外十米甚至更远，像艺术表演一样，吸引很多围观者。
　　本机最大特点：二次糖仍可利用，且出糖颜色仍是雪白。
　　在制作棉花糖时周边甩出的糖称二次糖，一般机器是不能再次利用的，所以也成废糖。而贾师傅经过多年的研究、改进，发明出这种可利用二次糖的机器，为经营者省去不少成本。另外二次糖缠出的棉花糖颜色雪白，而一般机子第一次出糖颜色就已发黄，咬一口棉花糖上面会有黄色痕迹。
　　利用方法：用本机附赠的刮糖铲将二次糖加入制糖机中，按照制糖方法即可利用。
手动棉花糖机 　　手动棉花糖机（也称脚踩棉花糖机）从六十年代研发生产，已经有几十年历史。
　　脚踏棉花糖机：每小时生产120--202轴。只需配一个小瓶煤气罐就可以生产了。根据棉花糖机械转动原理，只要将白糖或砂糖放进机器内，经加热，即喷成彩色棉花状。
　　材料 ：
　　白铁皮，加厚角铁架
编辑本段 棉花糖机相关配套设备：http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/ae10edde42590b1d95ee3705.jpg
棉 花 糖 操 作 所 需 工 具 1 、糖勺 2 、刷子 3 、拆糖器工具 4 、煤气罐
友情提示： 　　棉花糖是 糖果 中的一个品种！既然是糖就会产生一定的热量和糖份！这些含量如果在人体中偏高的话就会导致人体内热量的超标！超标的结果就会导致人体脂肪和蛋白质的增加，它们太多的话就很容易使人体造成发胖！
　　－－这些是含糖量偏高的时候产生的结果，反过来说一般的人体正常摄取糖份是不会发胖的！因为人体内糖的作用也是非常重要的！ 所以糖的摄取不要过多也不要过少！吃什么东西都应该适可而止！！不能吃多！
　　一句话：注意合理饮食有利身体健康！

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有关棉花糖机的歌曲
张芸京 - 你是唯一 　　雨林通往雪景 你向往的旅行
　　我变成 专机 带你前进
　　如果 你是地心引力 我绝不会抗拒
　　重新去定义水平
　　爱是空白日记 我是笔
　　任你涂鸦着回忆
　　填满感动笑意 在你心里
　　翻阅每一刻美丽
　　眼前直达天际 你期盼的飞行
　　我变成 云朵 陪你游戏
　　如果 你是 棉花糖机 我愿融化真心
　　旋转成手心的云
　　爱是七彩光影 我是雨
　　给你缤纷的雨季
　　折射温暖笑意 在你眼底
　　呼唤闪耀的天晴爱是透明水晶 爱是你
　　悬在胸口的封印
　　清澈守护记忆 让我珍惜
　　因你完整的生命
　　爱是每个曾经 和你一起
　　你是唯一的追寻

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棉花糖
百科名片
棉花糖http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/0ef211243ef08e26c89559c9.jpg
1.指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名；2.一种特色甜食，将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名；3.同名游戏物品，歌曲，乐团，作家及小说。
目录
概况
彩色艺术花型棉花糖
棉花糖球
风味小吃
游戏
歌曲
组合
网络作家
日本小说展开
各式各样的棉花糖 (12张)
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编辑本段 概况 　　棉花糖 marshmallow /cotton candy /spun sugar / candy floss/绵のあめ
编辑本段 彩色艺术花型棉花糖
"棉花糖机"的种类
　　目前市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。
　　另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，目前市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。
参考图片http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/034965f4dcc45be3f2d385f5.jpghttp://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/d56b363432853a015bb5f5fd.jpghttp://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/9dc3cf58b16f7ba4810a1852.jpghttp://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/a0ca99d68d27c93a07088bcb.jpghttp://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/246cca2a0ee42cd7023bf639.jpg
编辑本段 棉花糖球
棉 花 糖 的 制 作 蔗糖 是一种粒状的立方体 晶体 。蔗糖晶体中的 分子 排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
　　棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了 糖浆 。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心运动将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。
　　快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。
　

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超市食品 　　这是一种柔软粘糯，有 胶体 性和微和弹性，含水分10％～20％，含还原糖20％～30％的软性糖果。主要由 蜀葵 的根做成。具有一定的药用效果。棉花糖的口味繁多，有 草莓 、甜橙、 葡萄 、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。但不可多食。
街头小吃 　　雪白蓬松的棉花糖
　　棉花糖是一种 风味 休闲食品，在 徐闻 县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。
　　材料:蛋白1个,糖100克, 明胶 15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
　　做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
　　②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深
　　度可依自己喜欢.
　　③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
　　④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
　　⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的 果汁 (要浓缩的,否则味
　　道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的 可可粉 来加入其中)
　　⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另
　　一面再放回冰箱.
　　⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到
　　瓶子里密封保存了.
　　⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/ 柠檬 精(黄色),就可以做
　　成可爱的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做 水果布丁
　　水果布丁做法
　　牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
　　1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
　　2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
　　将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。

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算啦剩下的大家自己去看吧，有些文字手机显示的是乱码。还是不复制了。

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http://www.163abc.com/pic/060808-4.jpg
http://www.126abc.com/pic/060808-1.jpg
http://img.newmaker.com/nmsc/u/2008/200810/pro_img/20081026942848807.jpg
http://www.163abc.com/pic/060808-2-1-1.jpg

fat

谢谢社建电子，看来要吃还是去买算了，这东西做一次后清洗特别麻烦。以前俺不理解，还以为是在糖里添加了别的什么原料才能搞成泡泡状，所以一直没敢买给小孩吃，现在才知道就是普通的白砂糖，那倒是可以吃的。

西岸

是个致富的好工具，据说一台就足以养家

西岸

小孔直径设计得很小，只有50微米----这个孔如何加工

异度魁牛

有家用超小型的吗

放家里DIY用