求简单做菜方法.

QQ477791994 · 发表于 2010-5-19 15:02

这不坑人嘛，据说某些地方大蒜涨到9.5一斤了~~~
199003326 发表于 2010-5-16 09:23

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cosine · 发表于 2010-5-19 15:58

黄酒（料酒）和啤酒，是两码子的东西。
料酒不贵的。
不过，可以推陈出新嘛。
无锡风发表于 2010-5-19 14:40

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以前试过三杯鸡用一部分啤酒代替料酒.其实两个东东价格现在应该差不多.燕京普啤目前北京是2块一瓶.

cosine · 发表于 2010-5-19 15:58

不会啊，俺就一直这样干的啊，蒸出来也不会老。
199003326 发表于 2010-5-19 14:41

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能否给个带图的操作流程?

199003326 · 发表于 2010-5-19 16:21

能否给个带图的操作流程?
cosine 发表于 2010-5-19 15:58

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晕，还要带图，要求那么高啊........
俺试试口述吧，熊要学不会再想办法上图吧....

1. 取一干净小碗，擦干水份，加一点食用油，均匀涂抹在碗的内壁。（此步目的：吃完之后的碗好刷）
2. 打入鸡蛋，先把鸡蛋打散，然后加入和蛋液体积相当的温开水（注意，一定要是温开水，加凉水容易蒸老）
3. 搅.......最好能搅到有细腻的泡沫....
4. 加盐、葱花等调味料，也可以再放点其他的东西，呵呵
5. 加保鲜膜，或用其他方式封口，防止水份挥发太快，注意别封太死，否则蒸蛋变炸蛋....
6. 放进微波炉中，中高火或高火加热，一个蛋一分钟左右就好了，两个蛋时间翻倍；如果把时间分成两到三段，中间再放放气，那就更好了。
7. 出锅后，可以加点其他的料，自己看就成，呵呵
8. 开吃.....
9. 刷碗......（目的：避免不必要的伤亡...你知道的~~）

cosine · 发表于 2010-5-19 17:53

回复 34# 199003326

垃圾你舍得上图,吃得倒不舍得了,晕死.俺就想知道加完水后什么样.

199003326 · 发表于 2010-5-19 18:17

回复 199003326

垃圾你舍得上图,吃得倒不舍得了,晕死.俺就想知道加完水后什么样.
cosine 发表于 2010-5-19 17:53

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专业的形容方法：黄色的乳浊液.....

199003326 · 发表于 2010-5-19 18:18

不是不舍得上，要上那不得现做啊，现在不想吃这玩意.....

cosine · 发表于 2010-5-19 18:33

专业的形容方法：黄色的乳浊液.....
199003326 发表于 2010-5-19 18:17

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这个形容真的很专业，让人浮想连篇……………………想完就不想吃了。

cosine · 发表于 2010-5-19 18:33

不是不舍得上，要上那不得现做啊，现在不想吃这玩意.....
199003326 发表于 2010-5-19 18:18

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我还以为就俺一个想完不想吃了呢。

无锡风 · 发表于 2010-5-19 18:34

回复 34# 199003326

1. 取一干净小碗，擦干水份，加一点食用油，均匀涂抹在碗的内壁。（此步目的：吃完之后的碗好刷）
2. 打入鸡蛋，先把鸡蛋打散，然后加入和蛋液体积相当的温开水（注意，一定要是温开水，加凉水容易蒸老）
3. 搅.......最好能搅到有细腻的泡沫....
4. 加盐、葱花等调味料，也可以再放点其他的东西，呵呵
5. 加保鲜膜，或用其他方式封口，防止水份挥发太快，注意别封太死，否则蒸蛋变炸蛋....
6. 放进微波炉中，中高火或高火加热，一个蛋一分钟左右就好了，两个蛋时间翻倍；如果把时间分成两到三段，中间再放放气，那就更好了。

不错的经验！

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