关于月饼

静夜思月晖

iamusb 发表于 2015-8-23 00:40
小时有一种月饼，里面装的像绳子一样的绿色的绳子一样的东东，忘记是什么东东了

五仁月饼中的红绿丝——

我爱电子

snoopy8008 发表于 2015-8-23 01:11
萝卜丝用颜料染色，我记得是这个，我最讨厌吃这种月饼。

绝对不是萝卜丝，应该是桔子皮，我们这里叫青红丝。

0510sun

snoopy8008 发表于 2015-8-23 01:11
萝卜丝用颜料染色，我记得是这个，我最讨厌吃这种月饼。

也有用东瓜丝做的                                                   

40560335

我爱电子 发表于 2015-8-23 13:12
绝对不是萝卜丝，应该是桔子皮，我们这里叫青红丝。

我们这也叫青红丝，最讨厌吃这种的了！~

灰太狼8888

竟然出现了。

仇先天

最讨厌吃的是枣泥馅的

wens

devcang 发表于 2015-8-22 23:57
小时候的  五仁、叉烧、等，挺硬的    所以被叫做“墨”死狗、“顶”死狗（白话）

五仁、叉烧这两种馅都不硬啊！顶死狗，看名字就知道有多硬，不过这个应该是家里穷的人家要来应付过中秋了，早消失了

36830

现在很多不是月饼的也叫月饼..

snoopy8008

我爱电子 发表于 2015-8-23 13:12
绝对不是萝卜丝，应该是桔子皮，我们这里叫青红丝。

不同区域不同做法吧，小时候我们那边加工月饼，我们是看得到的。

“青红丝多用萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料，首先要将萝卜、芥菜等原料清洗干净 ，切成细丝状，用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除。晾干后，再用红绿颜色染色，就制成了青红丝的半成品。最后用白糖搅拌，青红丝就做成了。”

我爱电子

snoopy8008 发表于 2015-8-24 09:58
不同区域不同做法吧，小时候我们那边加工月饼，我们是看得到的。

“青红丝多用萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜 ...

其实最正宗的还是用橘子皮做，那种问道也是最好的。。