高端电饭锅煮饭果然好吃吗？其实非也，谈谈俺的一点感受

快活丞

zhuaii3721 发表于 2016-5-3 09:51
到了男方？版主是女的？？？

打错！是南方，手机发的，错了没注意呢

快活丞

panqi 发表于 2016-5-3 09:08
米好才是关键

其实米还真不是关键，差不多的米，煮法不同味道就差很远哦。

快活丞

dyidiy 发表于 2016-5-3 02:57
飞利浦的电饭锅不咋样！我正在用，以后不会再买飞利浦的电饭锅了！

嗯，一般般，不过我找到适合它的大米了，吃了一个多月了，一斤也就三块多吧。之前用十几块的米，煮出来反而不好吃！

fat32

快活丞 发表于 2016-5-2 21:35
编程问题，算法问题，你以为那么容易抄啊？

如果让我抄，我觉得首先拆一个，看看构造，特别是加热体的构造、分布(底部和边缘)，然后在锅内放米放水，实际烧饭，同时在煲胆内侧加上8到10个热电耦，记录不同位置的热曲线，有了硬件构造，有了实际工作的加热曲线，剩下编程的事情，应该不难了吧，坛里的兄弟都能搞定。配合自己的仿的硬件和程序，联调(配合同样的内胆和热电耦)，只要有几个月时间，我觉得应该能仿出来吧。

快活丞

fat32 发表于 2016-5-7 23:15
如果让我抄，我觉得首先拆一个，看看构造，特别是加热体的构造、分布(底部和边缘)，然后在锅内放米放水， ...

应该没那么简单哈，不然的话国内那么多山寨高手搞出来的为啥还不行啊？

fangjun

也谈谈我的切身感受
工作之前，吃父母家里（宁安农场）的米，很好吃，无论是电饭锅（最普通的那种，什么三角牌一类的）蒸的还是大锅蒸的。
成家之后，生活在850农场，吃当地的米，起初也觉得挺好吃的，但是，若干年后，渐渐地变得不爱吃米饭，爱吃面食了，也没去思考是什么原因造成的。
由于每年要回父母家至少两次，在父母家吃的多数是米饭，感觉挺好的，不怎么想念面食了，可一回到自己家，就不想吃米饭了。于是终于醒悟过来了：850的米没有宁安的米好！
于是，开始知道好米的重要性了，于是开始买很有名的“响水大米”了，虽然比普通的米贵了3、4倍，但是吃的不是很多，还能消费得起。

结论：米，绝对是有好与不好之分的！

再谈谈炊具，同样的米，用过最普通的电饭煲、高压的阿迪锅电饭煲、韩国福库高压电饭锅，越往后做出的米饭越好！

结论：好米还要配好锅！

结论：大家都不傻，一分价钱一份品质还是有道理的

快活丞

fangjun 发表于 2016-5-8 22:10
也谈谈我的切身感受
工作之前，吃父母家里（宁安农场）的米，很好吃，无论是电饭锅（最普通的那种，什么三 ...

嗯，说的很对，米和锅都有影响的。加了高压更好。但好米煮的方法或者电饭锅不同，效果差异还是很大滴！

ksd

米和水的比例很重要。好米有劲道，一般米软烂易消化。煮饭的锅还真的有差别，我以前用的阿迪锅感觉有点大，后来换了一个小一点的好太太电压力锅。煮出来的米饭没有阿迪锅好吃，煮稀饭最明显，阿迪锅不外溢，盖子里面很干净。好太太的经常会外溢，盖子里面可以看出来。
刚开始没注意，总以为买的米批次不一样，味道不好。专门买了6~7元的米还是那样，改善不大。

vte9200

都在说米了，都没人试试水，井水和自来水味道不一样的。

语音输入

qian19876025 发表于 2016-5-2 17:13
要好吃 那就得麻烦点了  
先要 把米煮个5分熟 然后在滤掉米汤  在用锅来蒸饭   这年代的人为了方便 才开始 ...

滤掉米汤？你把米的油都丢了还有营养吗？你知道为啥 蒸饭器现在没人用了？就是因为饭蒸好后有不少的米汤留在锅内！用 蒸饭器简单但饭没啥营养。