这种不粘锅是什么技术？

yleee · 发表于 2015-8-8 11:45

感觉还是以前那种砂锅和大生铁锅最好用，煮饭炒菜最好吃。

灰太狼8888 · 发表于 2015-8-8 11:54

yleee 发表于 2015-8-8 11:45
感觉还是以前那种砂锅和大生铁锅最好用，煮饭炒菜最好吃。

喜欢吃大铁锅熬鱼，大铁锅焖米饭。

caiyongzhi · 发表于 2015-8-8 13:13

特富龙涂层，表层温度不超过260度，没事，过了容易分解有毒的成分。偶觉得这种涂层的锅，适合炖煮，油炸怕是温度过高不好。

lily2350660 · 发表于 2015-8-8 13:39

所有的不沾锅都是涂层，质量好的用的时间长，质量不好的，用几次就掉，确实还是铁锅好，就是南方容易生锈

SGT · 发表于 2015-8-9 00:03

那玩意儿在使用中得用非金属的锅铲才行。不然很容易将不粘涂层碰坏。

灰太狼8888 · 发表于 2015-8-9 07:43

SGT 发表于 2015-8-9 00:03
那玩意儿在使用中得用非金属的锅铲才行。不然很容易将不粘涂层碰坏。

原来是这样。

红新 · 发表于 2015-8-9 10:47

还是用铁锅好！

qian19876025 · 发表于 2015-8-10 19:15

shangziyun 发表于 2015-8-8 10:37
说的都不想吃了

放点香油蘸点辣椒水应该不错

tsmawa · 发表于 2015-8-10 21:29

yleee 发表于 2015-8-7 23:01
特氟龙不粘锅，铝合金+特氟龙镀层，简单的说就是一层耐高温（好像耐温250度）的“塑料”，要求火力不能太 ...

正确，这种锅不适合爆炒，我买过一个“炊大皇”，第一次用的确好使，用着用着锅底就糊了，现在麻麻扎扎一片，但是锅沿还保持原样，我用电磁炉，锅底是发热区，估计是过温了。开始几天我用它烙薄饼，不放油，一点不沾，现在放啥粘啥。

灰太狼8888 · 发表于 2015-8-10 21:39

tsmawa 发表于 2015-8-10 21:29
正确，这种锅不适合爆炒，我买过一个“炊大皇”，第一次用的确好使，用着用着锅底就糊了，现在麻麻扎扎一 ...

如此说不粘锅都是这样子。唉:-(

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