来看美国副总统吃北京炸酱面

无锡风 · 发表于 2011-8-20 09:26

刚喝可能不习惯,喝惯了也挺有味道,呵呵.开始喝时可以泡上焦圈加咸菜一起吃.那当然也有人一直就接 ...
cosine 发表于 2011-8-19 23:25

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以前经常去北京出差，都是住单位的招待所，配有早餐；所以基本上没有外出早餐。
除了普通的豆浆油饼，亦没有尝过其他的北京特色小吃——烤鸭和涮羊肉，倒是特地去吃过几次。

不知道，以后有没有机会再去北京了？
再没有公费旅游的机会啦。

szwang · 发表于 2011-8-20 13:17

这东西主要原料好象是作绿豆粉丝的下脚料发酵而成.
cosine 发表于 2011-8-20 08:57

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谢谢两位告知！

查网上，

豆汁是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。颜色灰里透绿，喝起来味道又臭又酸。

以前没想到要尝尝，看来以后也不会去品味。

fujiachun · 发表于 2011-8-20 22:42

以前经常去北京出差，都是住单位的招待所，配有早餐；所以基本上没有外出早餐。
除了普通的豆浆油饼，亦 ...
无锡风发表于 2011-8-20 09:26

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如果您有机会最好和师母一起来北京，我请您吃小吃

cosine · 发表于 2011-8-20 22:49

如果您有机会最好和师母一起来北京，我请您吃小吃
fujiachun 发表于 2011-8-20 22:42

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天坛那里的炸酱面大王好象拆了,以前总带朋友去那里,来两份炸酱面,两碗豆汁,一份炸灌肠,一碟豌豆黄,一盘糖卷果,一盘驴打滚,有时还来份三不粘啥的.想吃也可以来盘爆肚,虽然不算地道也还可以尝尝.可惜那地儿没了......

fujiachun · 发表于 2011-8-20 22:51

谢谢两位告知！
查网上，豆汁是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以 ...
szwang 发表于 2011-8-20 13:17

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豆汁是极具北京特色的，好的豆汁店买回后还要装在大桶中在太阳下在暴晒3-4天，充分发酵才好。----基本上是珍珠翡翠白玉汤的做法。
北京小吃大致分宫廷小吃和民间小吃，宫廷小吃多很精细，很像上海的小吃。民间小吃多是边角余料，想卤煮，炒肝，爆肚，白水羊头多是下货，过去，配上90度的净馏，主要顾客是力工，只是近年拆迁不断，好多名小吃店不知去向。

fujiachun · 发表于 2011-8-20 22:54

天坛那里的炸酱面大王好象拆了,以前总带朋友去那里,来两份炸酱面,两碗豆汁,一份炸灌肠,一碟豌豆黄 ...
cosine 发表于 2011-8-20 22:49

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炸酱面大王好像是连锁店，感觉还有，现在拆的一塌糊涂了，西便门好像有一家，还可以，不过现在炸酱面很难看到13样面码啦

ss1315 · 发表于 2011-8-20 23:02

不可思议，5个人，比这边的消费低多了
难道总统优惠

无锡风 · 发表于 2011-8-21 08:37

如果您有机会最好和师母一起来北京，我请您吃小吃
fujiachun 发表于 2011-8-20 22:42

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但愿如此。
我喜欢吃“乱七八糟”的东西......
谢谢先！

cosine · 发表于 2011-8-21 09:19

不可思议，5个人，比这边的消费低多了
难道总统优惠
ss1315 发表于 2011-8-20 23:02

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炸酱面本身不贵,他们点的其他配菜也都便宜,呵呵.

fat · 发表于 2011-8-22 00:30

天坛那里的炸酱面大王好象拆了,以前总带朋友去那里,来两份炸酱面,两碗豆汁,一份炸灌肠,一碟豌豆黄 ...
cosine 发表于 2011-8-20 22:49

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俺在北京呆了四年，这些都没尝过

不过俺对这些传统风味适应能力有限，下回去找你还是二锅头吧，北京的二锅头是俺接受程度最高的一种北京特色食品了

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